Yakiniku Orenchi

Hiroki Nitta

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ヘッドシェフ

オーナーでもあり、お肉のバイヤー兼ヘッドシェフの新田広城。焼肉チェーンで約20年間学び、肉の見極めから肉の部位ごとの適切なカット方法まで、メニューすべてを担当する。焼肉メニューの上手な焼き方や、美味しく食べる方法など、お客様にあった食べ方も提案させていただきます。

また、ロックな焼肉店のシェフは、カリスマロック歌手の「矢沢永吉」をこよなく愛し、その他多くのロックミュージシャンのライブにも足を運んでいます。
ロック談義と美味しい焼肉の食べ方について、カウンター越しにおしゃべりも楽しんで下さい。